烹饪协会作为全国性的烹饪行业组织，其证书办理（如厨师职业能力评价、餐饮行业相关培训证书等）通常通过官方渠道或授权机构进行。以下是获取联系方式的正规途径及注意事项：
一、官方渠道查询
1. 烹饪协会官网
访问官网（[//www.ccas.com.cn](//www.ccas.com.cn)），在首页导航栏找到“培训认证”或“证书查询”板块，通常会有联系方式或合作机构名单。
部分证书可能由地方协会或培训机构代办，官网会公布合作单位信息。
2. 官方客服
拨打烹饪协会总机：（工作时间：周一至周五 9:0017:00），转接至培训认证部门咨询具体流程。
3. 官方邮箱
通过官网“联系我们”页面获取邮箱地址，发送咨询邮件（需明确说明需求，如证书类型、办理条件等）。
二、地方分支机构或合作单位
烹饪协会在全国设有多个分支机构（如省级协会），部分证书办理可能由地方协会或授权培训机构负责：
省级烹饪协会：例如“北京市烹饪协会”“广东省烹饪协会”等，可通过当地行业协会官网查询联系方式。
授权培训机构：官网会公布合作培训学校名单，可直接联系机构报名。
三、证书类型与办理流程
1. 常见证书类型
职业能力评价证书：如中式烹调师、中式面点师等（需通过）。
专项技能证书：如火锅制作、营养配餐等（短期培训后考核）。
行业认证证书：如餐饮职业经理人、食品安全管理员等。
2. 办理流程
报名：通过官网或合作机构提交材料（身份证、证明、工作证明等）。
培训/：参加课程或（部分证书需线下实操）。
发证：通过后由烹饪协会或授权机构颁发证书。
四、注意事项
1. 警惕机构
避免通过非官方渠道（如个人、不明网站）办理，防止被骗。
证书真伪可通过官网“证书查询”系统验证。
2. 费用与周期
费用因证书类型和培训内容而异，通常在几百至数千元不等。
办理周期一般为13个月，需提前规划。
3. 认证
若需认证（如世界厨师联合会证书），需通过渠道报名并参加。
五、示例联系方式（供参考）
烹饪协会培训部
： 转分机（具体分机号需官网查询）
地址：北京市西城区南滨河路27号贵都中心B座16层
地方协会示例（以北京为例）
北京市烹饪协会：
官网：[//www.bjprxh.com](//www.bjprxh.com)
建议：直接访问烹饪协会官网或拨打总机，获取、最准确的联系方式及办理指南。