“厨师行业人才培训管理中心”并非一个具有全国统一官方性质的固定单位名称，其性质和归属需结合具体背景判断，可能涉及以下几种情况：
1. 行业协会或组织下属机构
性质：部分厨师行业协会（如烹饪协会、地方烹饪协会）或餐饮行业组织可能设立“人才培训管理中心”，负责行业人才标准制定、技能培训、资格认证等工作。
特点：
通常具有行业**性，与或企业有合作关系。
可能提供厨师技能等级认证、培训课程开发等服务。
例如：烹饪协会下属的培训中心可能承担此类职能。
2. 职业院校或培训机构
性质：一些烹饪学校、职业技术学院或私立培训机构可能以“厨师行业人才培训管理中心”为名，开展厨师培训、教育或技能提升课程。
特点：
以盈利或非盈利为目的，提供系统化培训。
可能颁发内部证书或协助学员考取国家职业资格证书。
例如：某地“XX厨师培训学校”可能冠以此名以增强专业性。
3. 企业或连锁品牌内部机构
性质：大型餐饮企业（如酒店集团、连锁餐厅）可能设立内部培训中心，负责员工技能提升、标准化操作培训等。
特点：
仅针对企业内部员工，不面向社会公开招生。
培训内容与企业需求高度契合，如菜品研发、服务流程等。
4. 或人社部门下属机构（较少见）
性质：极少数情况下，地方人社部门或职业技能鉴定中心可能设立类似机构，负责厨师职业资格认证、技能竞赛组织等。
特点：
具有官方背景，证书认可度高。
通常与国家职业资格目录挂钩（如中式烹调师、西式烹调师等）。
如何辨别其合法性？
1. 查询资质：
确认是否在门注册为社团组织，或教育部门备案为培训机构。
检查是否具备人社部门颁发的《办学许可证》或《职业培训许可证》。
2. 证书认可度：
官方机构颁发的证书通常可在国家职业资格工作网查询。
行业或企业证书需确认其市场认可范围。
3. 避免宣传：
警惕承诺“包就业”“快速拿证”等不实宣传。
核实培训内容是否与实际需求匹配（如是否包含食品安全、营养搭配等）。
总结
“厨师行业人才培训管理中心”可能是行业协会、职业院校、企业或下属机构，具体需通过资质查询和证书认可度判断。若您计划参加培训，建议优先选择：
人社部门备案的机构（证书****）；
知名行业协会认证的课程（行业认可度高）；
正规职业院校（系统化教学，可衔接教育）。