截至2024年7月，尚未有公开**信息明确列出2026年厨师行业人才培训管理中心的授权单位，但可结合行业现状推测可能的授权方向及获取授权单位的途径：
可能获得授权的单位类型
专业烹饪院校
大型烹饪学校：如扬州大学旅游烹饪学院、四川旅游学院烹饪学院等。这些院校在烹饪教育领域具有深厚的学术积淀和广泛的社会影响力，拥有专业的师资队伍、完善的教学设施和丰富的教学资源，能够为学员提供系统、的厨师培训课程，涵盖烹饪理论、实践操作、餐饮管理等多个方面。
知名私立烹饪培训机构：例如新东方烹饪学校等。它们通常以市场需求为导向，注重实践教学和学员的就业安置，课程设置灵活多样，能够满足不同学员的学习需求，在厨师培训行业具有较高的知名度和良好的口碑。
行业协会与组织
烹饪协会：作为国内烹饪行业的**协会，在厨师培训、技能鉴定、行业标准制定等方面发挥着重要作用。其可能会与相关机构合作开展授权培训项目，整合行业资源，为学员提供高质量的培训服务，并颁发具有行业认可度的证书。
地方烹饪协会：各地烹饪协会结合当地饮食文化和市场需求，开展具有地方特色的厨师培训活动。它们对本地的餐饮市场有深入的了解，能够为学员提供针对性的培训，促进当地厨师人才的培养和发展。
大型餐饮企业
连锁餐饮品牌：如海底捞、西贝莜面村等。这些企业拥有完善的培训体系和丰富的实践经验，为了满足自身业务发展和人才储备的需求，可能会开展内部厨师培训项目，并向外部授权合作，将自身的培训模式和标准推广到更广泛的范围。
高端酒店餐饮部：五星级酒店等高端酒店的餐饮部通常对厨师的技能和素质要求较高，它们拥有专业的厨师团队和先进的厨房设备，能够为学员提供实践操作的机会和高端的烹饪培训，培养适应高端餐饮市场需求的厨师人才。
获取授权单位信息的途径
关注官方网站和公告：厨师行业人才培训管理中心或相关部门、行业协会的官方网站会及时发布授权单位的信息和公告。定期浏览这些网站，可以获取的授权动态和详细信息。
参加行业展会和研讨会：厨师行业展会和研讨会是行业内交流和合作的重要平台，授权单位通常会参加这些活动进行宣传和推广。通过参加这些活动，可以与授权单位直接沟通交流，了解其培训项目和优势。
咨询当地劳动就业部门或烹饪协会：当地劳动就业部门和烹饪协会对本地厨师培训市场有较为深入的了解，能够提供相关的政策指导和信息咨询服务。可以向他们咨询当地获得授权的厨师培训单位情况。