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烟酰胺的CAS号为98-92-0，分子式为C₆H₆N₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域：

用途：烟酰胺在食品工业中主要作为营养增补剂使用，用于强化食品中的烟酸含量，以满足食品的营养需求。它被广泛用于糕点、乳制品、玉米粉、谷类及其制品、婴幼儿食品、饮液及乳饮料等食品中。

用法：烟酰胺通常以纯品或与其他成分复合的形式添加到食品中。

用量：具体添加量需根据食品的种类和营养需求来确定。例如，在谷类及其制品中，烟酰胺的用量一般为3~50mg/kg；在婴幼儿食品中，用量为4~40mg/kg；在饮液及乳饮料中，用量为10~40mg/kg；在即食早餐谷类食品中，用量为75~218mg/kg。

工业领域：

用途：烟酰胺在工业领域可以作为合成其他化合物的原料或中间体，参与多种化学反应。它还可以用于制造医药、化妆品、塑料和染料等产品，并作为化学试剂使用。

用法：根据具体的化学反应和工艺条件来确定添加量和反应条件。

用量：具体用量需根据生产工艺和产品质量要求来确定。例如，在电镀行业中，烟酰胺的添加量会根据电镀液的类型、电镀条件和所需的光亮效果进行调整。

化工领域：

用途：烟酰胺在化工行业中具有广泛的应用。它可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率或产品质量。同时，它还可以作为聚合物稳定剂、电镀液添加剂等使用。

用法：根据具体的化学反应和工艺条件来确定使用量和方法。

用量：具体用量需根据产品的制造过程和工艺要求来确定。

纺织行业：

用途：烟酰胺在纺织行业中可能作为某些染料的助剂或添加剂使用，有助于改善染料的性能或提高染色效果。它还可以用于纺织品的染色、整理或功能性改性等方面，赋予纺织品特殊性能。

用法：根据具体的染色工艺和染料要求来确定添加量和处理方法。

用量：具体用量尚不明确，需根据纺织品的种类、特性和生产要求进行试验和确定。在实际应用中，需考虑烟酰胺与纺织品材料的相容性和稳定性，以及其对纺织品性能的影响。