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低聚果糖的CAS号为（部分混合物CAS号为），分子式为(C6H11O5)n（n=2-9，典型聚合度为2-7）。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

用途：低聚果糖在食品工业中主要作为甜味剂、益生元、增稠剂和稳定剂使用。它适用于乳制品（如酸奶、乳酸菌饮料）、焙烤食品（如面包、饼干）、饮料、糖果、果冻、保健食品等多种产品。

用法：可直接添加到食品中，或与其他食品成分结合使用。在乳制品中，低聚果糖可促进有益菌增殖，同时改善产品口感和稳定性；在焙烤食品中，它能增加膳食纤维含量，改善面团持水性和产品的柔软度，延长保质期。

用量：低聚果糖在食品中的添加量无统一标准，需根据应用场景、产品类型及个体耐受度综合确定。一般添加量占食品总重量的2%~10%，具体因产品需求调整。例如：

乳制品：1%~5%，常用于酸奶、乳酸菌饮料、调制乳等。

焙烤食品：2%~8%，添加到面包、饼干、糕点中。

饮料、果冻、糖果：3%~10%，主要作为甜味来源和益生元添加。

保健食品：添加量较高，可能占配方的10%~50%，作为核心功能性成分制成胶囊、冲剂等。

婴幼儿食品：部分婴幼儿配方食品（如配方奶粉、辅食）中会添加，添加量一般不超过64.5g/kg。

工业领域

用途：低聚果糖在工业领域中可作为原料参与化学反应或用于生产其他化合物。它还可作为塑料、涂料、胶粘剂等材料的增塑剂或溶剂。

用法：根据具体产品的特性和工艺要求来确定其用量和用法。

用量：在工业水处理中，低聚果糖可作为微生物营养剂，用于促进水处理系统中益生菌的生长，用量依水质和工艺需求调整（如0.5%~2%）。

化工领域

用途：低聚果糖在化工领域可作为有机合成中间体，用于生产低聚糖衍生物或功能性食品原料。在特殊化学品或化妆品原料生产中，它可能作为稳定剂或保湿助剂使用。

用法：根据具体产品的特性和工艺要求来确定其用量和用法。

用量：在特殊化学品或化妆品原料生产中，低聚果糖的用量一般为配方总量的0.1%~5%。

纺织行业

用途：目前，低聚果糖在纺织行业的直接应用较少，但可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分使用。

用法：若低聚果糖用于纺织助剂，其添加量通常为整理液质量的0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

用量：纺织行业应用中低聚果糖的具体用量需根据实际配方和工艺条件确定。