L-苯丙氨酸厂家

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L-苯丙氨酸的CAS号、分子式与基本信息

CAS号：63-91-2；EINECS：；分子式：C9H11NO2；相对分子质量约165.19。

别名：L-2-氨基-3-丙酸；英文名：L-Phenylalanine。

性状：白色结晶或结晶性粉末，略有特殊气味和苦味；溶于水，微溶于醇、；熔点约270–275°C（分解）；干燥状态在受热、光照、空气中稳定。

食品添加剂用途与用法用量

用途：在食品工业中主要作为甜味剂阿斯巴甜的合成原料；亦可作为配方中的营养增补剂；在焙烤食品中可与糖类发生美拉德反应以调整风味。

用法：按配方计量，建议先以温水溶解后均匀分散加入，注意与其他配料的相容性与风味平衡。

用量参考（以产品配方总量计，实际以法规与工艺确定）：

FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷冻乳品60；肉制品10；软糖268；明胶/布丁60；乳制品66；调味品10；糖果和糖霜268；甜沙司220。

配方实践：有时按食品总蛋白的约5.8%进行配比设计（具体以产品类型与标准为准）。

工业用途与用法用量

用途：用于生化研究与培养基配制、营养学研究等场景；在食品相关工业中亦作为风味与配方配料使用。

用法要点：按体系需求选择水相溶解后投加；先做小试评估相容性与效果，再放大应用。

化工用途与用法用量

用途：作为有机合成中间体，用于制备多种氨基酸衍生物与相关化学品；在相关路线中作为手性合成砌块使用。

用法要点：依据反应类型选择溶剂、温度与pH，采用分批投料与过程监测以控制选择性与转化率；用量按化学计量与工艺收率确定，并通过小试—中试优化。

纺织行业用途与用法用量

用途：公开资料中直接应用较少；基于其芳香族氨基酸特性，可能在纤维处理/整理中作为配方助剂进行探索性应用。

用法要点：如涉及，建议先在小样阶段评估与纤维及染化料的相容性与工艺适配性，再确定投料顺序与工艺条件；目前无统一公开标准，以工艺验证结果为准。

使用提示

投料前建议进行小试与稳定性评估（溶解性、pH、颜色/风味、与配方相容性），并结合适用法规与标准确定最终用量。

储存于密封、避光、阴凉干燥环境；操作时避免与皮肤和眼睛接触；与强氧化剂等不相容，注意配伍禁忌。