精氨酸精氨酸厂家

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精氨酸基础信息

CAS号：74-79-3（L-精氨酸）；常见异构体：D-精氨酸 157-06-2、DL-精氨酸 ；常见盐形式：L-精氨酸盐 。

分子式：C6H14N4O2；相对分子质量约174.20。

常见别名：2-氨基-5-胍基戊酸、L-Arginine。

外观与性质：白色结晶或结晶性粉末，无臭、味苦；易溶于水（约148.7 g/L，20°C），微溶于醇，不溶于；水溶液呈强碱性（约pH 10.5–12，25°C，87 g/L）；熔点约223–244°C（分解）；等电点约10.76。

食品添加剂用途与用法

用途：在食品工业中主要作为营养增补剂、增味剂、食品用香料；与还原糖发生美拉德反应可产生焙烤样香气，常见于焙烤制品、肉制品、饮料、调味酱、乳制品、糖果/胶姆糖等配方中。

用法：按工艺阶段均匀分散或先配成水溶液后加入；因水溶液呈强碱性，与其他配料相容性需评估，必要时通过pH调整或分步投料控制风味与体系稳定性。

参考用量（以产品总量计，遵循GB 2760及FEMA等规范，实际以配方与感官评估为准）：

作为配方中氨基酸来源时，上限常以占食品中总蛋白质量的6.6%为参考；

FEMA（mg/kg，1998）常见范围：焙烤制品/早餐谷物20–100；饮料3–30；干酪/调味汁/肉制品/果仁制品/禽品15–100；胶姆糖/糖果/糖霜/布丁/软糖/代糖品/甜沙司3–15；调味品2–25；蛋制品/仿乳品/其他谷物5–10；油脂/冷饮//乳制品5–15；硬糖1–20；速溶咖啡/茶10–100；果酱/果冻/加工水果2–15；加工蔬菜3–5；复水蔬菜5–25；调味香料10–250；小吃食品15–250；汤类5–250。

工业用途与用法

用途：作为氨基酸类原料用于食品与饲料配方；在生化与实验室领域作为试剂/培养基组分；在发酵工艺中可作为氮源与配方平衡组分。

用法：按配方计量均匀混合；用于实验或工艺时，先溶解于水后投料，控制温度与时间；投料量依工艺目标与质量指标经小试/中试优化确定。

化工用途与用法

用途：作为有机合成中间体，参与多种精细化工与专用化学品的制备；在部分体系中可用于络合、改性等工艺环节。

用法：依据目标产物的合成路线确定投料，控制摩尔比、溶剂体系与反应条件（温度、时间、pH等）；投料量通常为反应物总质量的1%–10%，需结合小试/中试验证与质量指标确定。

纺织行业用途与用法

用途：在纺织领域应用较少，有探索性作为部分染整助剂或改性组分用于染色或后整理环节，以改善染料分散与附着、提升色泽均匀性与手感等（属特定工艺应用）。

用法：配制成一定浓度的水溶液后在染色过程中按工艺加入；与其他助剂协同使用；参考稀释比例常见为1:100–1:500（精氨酸:水）；具体随纤维种类、染料体系与工艺参数调整。

使用提示

配方与用量应结合具体产品标准、工艺条件和感官评估确定，并遵循相关法规与标签要求；不同行业与地区的规范可能存在差异。

储存条件建议：密闭、避光、阴凉干燥环境，避免受潮与高温；操作时注意粉尘控制与个体防护。