L-赖氨酸盐厂家

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基本信息

中文名称：L-赖氨酸盐

英文名：L-Lysine hydrochloride

CAS号：657-27-2

分子式：C6H14N2O2·HCl（或C6H15ClN2O2）

相对分子质量：约182.65

外观与性质：白色或近白色结晶性粉末，几乎无臭；易溶于水（约40 g/100ml，35℃），微溶于醇，不溶于；熔点约263-264℃（分解）；水溶液呈中性至微酸性（pH约5.0-6.0，10%水溶液）。

食品添加剂用途与用法

用途：在食品中主要作为营养增补剂，用于补充食品中赖氨酸含量，常见于焙烤制品、早餐谷物、饮料、乳制品、调味酱、肉制品、糖果/胶姆糖、汤类、小吃食品、速溶咖啡/茶、果酱/果冻等；与还原糖共热可发生美拉德反应形成风味物质。

参考用量与用法（以成品计，实际以GB 2760及产品标签为准）：

日本强化规定用量（以L-赖氨酸计）：小麦粉、通心粉、速煮面等为150 mg/100g；面包、饼干等为100 mg/100g；速煮面50 mg/100g；尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。

工艺要点：利用其易溶于水的特性，建议先配成水溶液后投加；在后段/冷却阶段加入有利于分散与口感稳定。

工业用途与用法

用途：用于生化研究/试剂、培养基组分、标准品等；亦可作为相关工艺的原料/中间体进行配方应用。

用法要点：按工艺配方配成适当浓度溶液后均匀投加；控制粉尘与通风；与强氧化剂等不相容，注意个体防护与设备材质兼容性。

化工领域用途与用法

用途：作为合成多种氨基酸衍生物与精细化学品的原料/中间体，参与多种有机反应步骤（如涉及氨基、羧基的反应体系）。

用法要点：用量与条件取决于目标产物与反应体系；建议经小试—中试确定投料比、溶剂、温度与时间；遵循化学品相容性与安全规范操作。

纺织行业用途与用法

用途：公开资料中直接应用较少；在特定研究与工艺中，可能作为染整或功能整理相关配方中的助剂/组分进行探索性使用。

用法要点：需结合纤维种类、加工工序与目标外观/手感进行小试评估，确定相容性与工艺条件；目前无统一标准用量，以配方与工艺验证结果为准。

使用与储存提示

投料与稳定性：利用其溶解性特点先水溶后加入更利于分散；在pH中性范围内较稳定；避免强酸/强碱/高温条件；加热至约263-264℃会分解。

相容性与安全：与强氧化剂不相容；对皮肤与眼睛可能有刺激性，操作时佩戴防护；避免与金属离子形成不溶性盐影响体系稳定。

储存：置于阴凉、干燥、通风处，避光、防潮、密封保存；远离不相容物与火源，按一般化学品规范运输与处置。