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木糖醇的CAS号为87-99-0，分子式为C₅H₁₂O₅，其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用情况如下：

食品添加剂领域

用途：木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，可替代蔗糖应用于糖果、糕点、饮料、口香糖、果酱、果冻等多种食品中。它还能作为保湿剂、湿润剂使用，有助于保持食品的湿润度和口感。

用法：可直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

用量：具体添加量需根据食品种类和配方调整。例如，在巧克力中，木糖醇的添加量可达43%；在口香糖中，添加量可达64%；在果酱、果冻中，添加量约为40%；在调味番茄酱中，添加量约为50%。在饮料、焙烤食品、乳制品等食品中，木糖醇的添加量也需符合相关食品法规标准，通常以质量分数计，范围在5%~30%之间，具体需根据食品基质调整。

工业领域

用途：木糖醇在工业领域可用作发酵工业的碳源，用于生产酵母、酶制剂或其他微生物代谢产物。它还可作为聚合物生产的保湿剂或铸造行业的粘结剂，但需进一步验证适配性。

用法：将适量的木糖醇加入生产过程中的混合物中，根据需要调整发酵、保湿或黏结等参数。

用量：具体用量根据生产工艺和产品要求而定。例如，在工业水处理中，木糖醇可作为微生物营养剂，用于促进水处理系统中微生物的生长，用量依水质和工艺需求调整，一般为0.5%~2%。

化工领域

用途：木糖醇在化工领域可用作有机合成中间体，用于生产木糖醇衍生物或其他精细化学品，如表面活性剂、聚合物添加剂等。

用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将木糖醇加入反应体系中。

用量：具体用量根据化学反应和工艺要求来确定，需根据产品配方优化投加比例，目前尚无通用标准。

纺织行业

用途：木糖醇在纺织行业中的潜在用途可能包括作为纤维改性剂或整理剂，利用其吸湿性和化学稳定性改善纤维的柔软性或吸湿性。

用法：将适量的木糖醇溶解在水中，配制成整理液，然后通过浸轧、浸渍等方法将整理液施加到织物上。

用量：具体用量根据纤维类型和工艺要求确定。例如，某品牌的木糖醇凉感整理剂在使用时，浸轧法的用量为40~80g/l，而浸渍法则为3.0%~6.0%（o.w.f）。