L胱氨酸厂家

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基本信息

中文名称：L-胱氨酸

英文名：L-Cystine

CAS号：56-89-3

EINECS：

分子式：C6H12N2O4S2

性质要点：白色六角形板状晶体或结晶性粉末，熔点约258–261°C（分解）；极微溶于水（约0.011 g/100 mL，25°C），溶于稀酸与碱溶液，不溶于醇、、氯仿；常温常压下稳定；建议密封、避光、阴凉干燥保存。

食品添加剂用途与用法

用途

作为食品中的营养增补剂与面团调理剂使用，常见于面包等焙烤制品、发酵面制品、饮料、复合调味料等配方中，亦用于防止非酶性褐变与风味调和等工艺目的。

用法与用量参考（以成品计，需结合配方与法规小试优化）

发酵面制品：0.06 g/kg。

冷冻米面制品：0.6 g/kg（以L-半胱氨酸盐计）。

天然果汁：0.2–0.8 g/kg（用于抑制氧化与褐变）。

面包：0.02–0.045 g/kg。

法规提示：在我国的GB 2760等标准中按食品类别规定使用范围与限量；另有资料提及FDA §172.320与FEMA 3684可作为一般参考，实际以最新法规文本与产品标签为准。

工业用途与用法

用途

作为生化研究用氨基酸原料与复合氨基酸、调味与香精配方的配料；亦用于生物培养基的制备与标准品配制等工业场景。

用法与用量参考

工业配方通常按体系总质量小试确定；先做相容性与稳定性评估，再逐步放大。作为反应或配方组分的投料量，常按工艺需求在小试优化后确定，无统一固定比例。

化工用途与用法

用途

作为有机合成中间体，参与多种含氮化合物的构建与修饰，服务于精细化工与相关研究领域。

用法与用量参考

依据目标产物与反应路线按反应计量投料；需经实验室小试—中试优化温度、pH、时间、溶剂与催化剂等条件。

纺织行业用途与用法

用途

公开资料中直接应用较少；基于其水溶性与配位性，在染整或整理配方中可能作为助剂/改性组分进行探索性应用（具体取决于纤维与工艺）。

用法与用量参考

如涉及应用，建议按工艺需求进行小试确定配伍与添加量，常见配方添加量区间约0.1%–3%（以配方总质量计），再逐步放大验证。

使用与储存提示

建议先行小试确定与配方或工艺的相容性与效果，再进行放大应用；不同体系（酸度、盐度、温度、剪切）可能影响表现。

储存于阴凉、干燥、通风处，密封防潮、避光；避免与强氧化剂及不相容物质接触。