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烟酰胺的CAS号为98-92-0，分子式为C₆H₆N₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂

用途：烟酰胺在食品添加剂中主要用作营养强化剂，用于补充食品中的烟酰胺含量，满足食品营养需求。

用法：烟酰胺通常以粉末或结晶形式添加到食品中，需确保在食品中均匀分散。

用量：具体添加量需根据食品种类、生产工艺和营养需求来确定，并遵循相关食品安全法规和标准。例如，在谷类及其制品中的用量为30~50mg/kg；在婴幼儿食品中的用量为30~40mg/kg；在饮液及乳饮料中的用量为10~40mg/kg；在即食早餐谷类食品中的用量为75~218mg/kg。

工业领域

用途：烟酰胺在工业上可用作催化剂载体，提高催化剂的活性和选择性，促进化学反应的进行。此外，它还可以作为塑料和橡胶加工助剂，改善塑料和橡胶的加工性能和物理性能。烟酰胺也可作为金属表面处理剂，增强金属表面的抗腐蚀能力。

用法：具体用量和用法会根据不同的工业应用和产品需求而有所不同，需根据生产工艺和产品质量要求来确定。

用量：典型用量为配方的0.1%~1%，建议预先分散处理。

化工领域

用途：烟酰胺在化工领域可用作有机合成中间体，用于构建复杂的有机分子结构。它还可以作为特殊功能材料制备原料，赋予材料特定的性能。此外，烟酰胺也是精细化工产品合成的重要组分，参与精细化工产品的合成过程。

用法：具体用量和用法会根据所需的化学品类型和工艺要求来确定。

用量：典型用量为反应体系的0.5%~2%，使用前需测定纯度。

纺织行业

用途：烟酰胺在纺织行业可能作为纤维处理助剂使用，改善纤维的柔软度、平滑度等性能，提高纤维的品质。此外，它还可以作为纺织品功能整理剂，赋予纺织品一定的功能特性，如抗静电、防水等。烟酰胺也可能作为染色助剂，有助于染料在纤维上的吸附和扩散，提高染色效果。

用法：具体用量和用法会根据纺织品的种类、特性和生产要求进行试验和确定。

用量：典型用量为处理液的0.01%~0.1%，需与其他助剂配合使用。