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β-环状糊精的CAS号为（部分资料显示为，可能因分子中结晶水数量不同导致差异），分子式为C₄₂H₇₀O₃₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

用途：

包埋挥发性香料，保持食品香味稳定。

去除豆腥味、苦味、腥味等异味，如用于豆制品、干酪素、羊肉等。

防止果蔬罐头汁液产生白色浑浊。

保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成分的稳定。

使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放，延长食品保质期。

增强乳化能力，形成长期稳定的乳状液，如用于含油量高的饮料（冰淇淋、咖啡饮料等）。

用法：直接添加至食品中，或溶解在适量的溶剂（如水）中后再添加。

用量：

烘烤食品：最大使用量为2.5g/kg。

汤料：最大使用量为100g/kg。

果蔬汁（浆）类饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料等：最大使用量为0.5g/kg（固体饮料按稀释倍数增加使用量）。

方便米面制品、预制肉制品、熟肉制品：最大使用量为1.0g/kg。

胶基糖果：最大使用量为20.0g/kg。

实际使用时，可根据食品类型和工艺要求进行调整，通常添加量为0.05%~1%（质量分数）。

用途：

用作稳定剂、分离剂、催化剂等，促进反应进行或提高产物稳定性。

用于制备某些高分子材料或复合材料，改善材料性能。

在纺织工业中，可用作染料和颜料的固定剂，提高染色牢度。

在纸张工业中，可用作纸张的增强剂和涂层剂，改善纸张的强度和光泽度。

用法：根据具体工业需求，通过溶解、混合、反应等方式使用。

用量：一般在0.1%~2%（质量分数）之间，具体需根据产品类型、所需效果和工艺要求确定。

用途：

作为某些化学反应的催化剂或稳定剂，促进反应进行或提高产物稳定性。

用于制备某些化工原料或中间体。

用法：根据具体化学反应和工艺条件，通过溶解、混合、反应等方式使用。

用量：需根据具体化学反应和工艺条件确定。