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泛酸钙的CAS号为137-08-6，分子式为C₉H₁₇NO₅·½Ca（或写作C₁₈H₃₂N₂O₁₀Ca，视具体盐形式而定）。

各行业用途、用法及用量食品添加剂

用途：作为营养强化剂，用于补充食品中的维生素B5（泛酸）及钙元素。

应用场景：面粉、乳制品、饮料、婴幼儿食品、调味品、饼干、糕点等。

用量：

面粉、乳制品等：通常按0.1%-2.0%的比例添加（以食品重量计）。

婴幼儿食品：根据相关标准，每公斤食品中添加约15-28毫克（以泛酸计）。

饮料：每公斤饮液中添加约24毫克（以泛酸计）。

工业领域

用途：

酵母发酵、啤酒酿造、面包烘焙：作为发酵助剂，提升发酵效率。

化妆品和护肤品：作为保湿剂、滋润剂，维持产品稳定性。

用量：

酵母发酵：通常按0.05%-0.2%的比例添加（以原料重量计）。

化妆品：根据配方需求调整，一般添加量较低。

化工领域

用途：

合成其他化学物质：如染料、香料、医药中间体等。

作为催化剂或稳定剂：参与特定化学反应，提升产品性能。

用量：

具体用量需根据化学反应类型、产品要求及工艺条件确定，无统一标准。

纺织行业

用途：

纺织品处理：可能用于改善纤维的柔韧性或抗静电性能（需进一步研究验证）。

用量：

若应用，需根据纺织品类型、工艺要求及相关标准确定，目前无广泛认可的用量范围。