单宁酸/鞣酸生产厂家

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食品工业

鞣酸具有与蛋白质、生物碱、多糖结合以及与金属离子络合等化学性质，用其生产的食品添加剂可用于食品的辅色、调味、赋形以及酒水的澄清等，其功能成分可制作保健食品。 [13]

制革工业

在皮革生产中，鞣酸能与动物皮层中的蛋白质结合形成沉淀，将生皮制成难以透水、致密柔软的革。但是，鞣酸鞣剂必须具有合适的相对分子质量和较多的酚羟基，才能在生皮的胶原链间形成交联从而达到鞣制目的。 [14]

日化工业

鞣酸与蛋白质以疏水键和氢键等方式缩合反应，能吸收紫外线，抑制多种细菌、真菌等微生物及酪氨酸酶、过氧化氢酶、弹性蛋白酶、透明质酸酶的活性，还能有效清除自由基，因此在化妆品中加入鞣酸，可起到收缩毛孔防晒、美白、抗皱、保湿、抗氧化和防腐的效果。 [15]