1，食品方面：用作营养强化剂，常食用丰富牛磺酸的食品，能显著促进儿童大脑的生长发育。抑制和治疗老年痴呆；改善常人的脑功能和视网膜组织。a.用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品，豆制品、复合味精及强化饮料(0.3-0.5g/kg),乳饮料、饮液(0.1-0.5g／kg)。b.特别适用于非母乳喂养者的新生儿和新母亲的营养增补剂(母乳中含牛磺酸3.3-6.2mg／1OOml，牛奶中仅含0.7mg/1OOml)。c．适用于脑力劳动者的营养增补剂，有利于开发大脑智力和记忆(0.3-0.5g/日)。对不吃乳制品或鸡蛋的素食者可补充牛磺酸每日三次．每次2g，每日总量6g。
2，医药方面： a.可防治心力衰竭、缺血性心脏病、心律不齐(特别是缺血性二级心律不齐)、心肌炎、癫痫、抗惊厥、高血压、胆囊纤维，糖尿病，肝硬化和衰竭等病症。b.治疗感冒．发烧，神经痛、扁桃体炎．支气管炎、风湿性关节炎以及药物中毒等。
3．饲料方面：a.用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸，因此，牛磺酸是猫的必需氨基酸，在猫食中添加0.2％牛磺酸以维持猫的生长、发育和繁殖。b.在水产饲料方面，有着极其广泛的应用，可以改善水产产品的肉质及营养含量。