EN 1672-2:2020｜食品加工机械卫生与清洁合规认证 常州新维新助力设备出海

在食品加工领域，各类食品加工机械（含单机、生产线及辅助设备）的卫生与清洁水平，直接决定食品质量安全与欧盟市场准入资格，是食品机械出口欧洲的核心合规门槛。此类设备因长期接触食品原料、处于潮湿作业环境，易出现物料残留、微生物滋生、交叉污染等卫生隐患，进而导致产品召回、市场抽查不合格等问题。欧盟EN 1672-2:2020（WI=00153186）《食品加工机械 - 基本概念 - 第2部分：卫生与清洁要求》，作为食品加工机械卫生管控的通用专项C类协调标准，与EN 1672-1:2014安全标准配套执行，聚焦全流程卫生与清洁管控，常州新维新作为专业产品出口认证咨询公司，深耕机电及食品机械认证咨询17年，专注为企业提供全流程出口合规认证咨询服务，助力企业破解卫生合规难题、顺利开拓欧洲市场。

该标准需与欧盟2006/42/EC机械指令、EN 1672-1:2014安全标准、EN 60204-1电气安全标准及食品接触材料法规（10/2011/EU）协同执行，适用范围覆盖所有食品加工机械，涵盖原料处理、加工、包装前预处理等全流程设备，适配乳品厂、肉食加工厂、糕点厂、中央厨房等各类食品生产场景，不适用于家用食品加工设备及仅接触食品外包装的非接触式设备，仅适用于2020年标准实施后生产的新增设备。作为CE认证必备的卫生专项依据，其核心是实现“全流程防污染”，规范设备卫生设计、材料选择、清洁消毒、污染防控等关键环节，是欧盟公告机构审核与市场抽查的核心准则，也是企业产品出口欧洲的硬性卫生门槛，新维新可提供全流程认证咨询支持。

一、标准核心要求解读（卫生与清洁专项管控）

结合食品加工机械卫生风险特点及欧盟合规要求，标准明确四大核心卫生与清洁要求，贯穿设备设计、生产、使用、维护全生命周期，也是新维新认证咨询服务的核心对标依据，重点突出卫生设计、材料合规、清洁验证及污染防控：

1.  卫生设计与结构要求：开展全环节卫生风险分析，设备结构需避免卫生死角、凹陷及盲孔，接缝、边角采用圆弧过渡（半径≥3mm），机身倾斜角度≥2°，排水口低于接触表面，杜绝积液残留；与食品接触的缝隙≤0.8mm，关键食品接触部件可徒手拆卸（无需专用工具），便于彻底清洁与维护，避免物料残留滋生微生物，同时兼顾设备结构稳定性，保障生产过程中无松动、泄漏风险。

2.  材料合规要求：食品接触部件需符合欧盟10/2011/EU食品接触材料法规，优先选用304或316L食品级不锈钢等耐腐蚀材质，密封件采用食品级硅橡胶、氟橡胶，无有害物质迁移风险；非食品接触部件采用耐腐蚀、易清洁材质，表面粗糙度Ra≤1.6μm；食品接触表面光洁度Ra≤0.8μm，经抛光处理，防止微生物附着，所有材料需耐受常用食品级消毒剂，无腐蚀、老化现象。

3.  清洁与消毒要求：所有食品接触表面需适配手工或CIP在线清洗，无清洁盲区；企业需制定明确的清洁消毒SOP，明确每批次生产后、换品类前的清洁频次，详细记录清洁时间、人员、消毒剂浓度等信息；清洁消毒效果需可验证，通过视觉检查、化学残留检测、微生物测试等方式确认，确保菌落总数≤10CFU/cm²，致病菌不得检出，消毒剂残留符合欧盟安全阈值。

4.  污染防控与追溯要求：传动系统需使用NSF H1级食品级润滑油，配备防泄漏装置，避免润滑油污染食品；蒸汽管道设置冷凝水收集装置，防止滴漏污染；加工生熟、过敏原食品的设备需有隔离设计或专属清洁流程；粘贴ISO 7010英德双语卫生标识，建立全周期追溯档案，明确清洁验证记录、材料合规证明等，技术文件留存至少10年，配套规范的清洁消毒说明书，以备欧盟监管抽查。

二、新维新专属合规服务

作为专业产品出口认证咨询公司，新维新聚焦食品加工机械企业出口欧盟的卫生与清洁合规痛点，结合EN 1672-2:2020（WI=00153186）标准要求，提供全链条出口认证咨询及配套服务，精准对接企业出海需求，助力产品顺利通过CE认证、进入欧洲市场。

依托17年机电及食品机械认证咨询经验，我司团队精通该标准核心要点及欧盟相关指令、食品接触材料法规要求，配备专业检测咨询设备，与欧盟公告机构深度合作，可针对性解决企业认证过程中的卫生结构设计优化、材料合规筛查、清洁验证流程规范、污染防控措施完善等各类难题，适配2027年机械新法规过渡期要求，全程提供专业咨询指导。

三大核心出口认证咨询服务：

1.  标准咨询与合规方案优化：专业解读EN 1672-2:2020（WI=00153186）及欧盟相关法规要求，开展卫生风险分析，排查企业产品在卫生设计、材料选择、清洁消毒等方面的合规差距，提供针对性优化建议，确保产品符合出口标准。

2.  全项测试与CE认证代办咨询：协助企业完成卫生与清洁全项合规测试（表面粗糙度、材料迁移、微生物残留等），代办CE认证相关流程，对接欧盟公告机构审核，出具欧盟认可的检测报告及认证文件，全程专人跟进，高效推进认证进程。

3.  出口合规追溯体系搭建：咨询指导企业规范卫生标识粘贴、档案管理及清洁消毒SOP编制，完善清洁验证流程与追溯体系，明确污染防控要求，确保产品通过欧盟市场抽查，保障出口畅通。

新维新以“专业赋能合规，服务助力出海”为理念，作为zishen产品出口认证咨询公司，为各类食品加工机械企业提供全方位出口合规认证咨询服务，全程护航企业开拓欧洲市场，欢迎联系定制专属咨询方案！