姜黄提取物厂家

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来源：姜黄（Curcuma Longa L.）根茎，水 / 乙醇提取、浓缩、喷雾干燥粉末CAS：提取物无统一 CAS；核心单体姜黄素（Curcumin）458-37-7三大活性物质（总姜黄素）

姜黄素（约 77%，主成分、着色 + 抗氧化核心）

脱甲氧基姜黄素（约 17%）

双脱甲氧基姜黄素（约 6%）外观：橙黄色 / 橘红色精细粉末，自带轻微辛香、姜辣气息物性

溶解性：油溶性为主、水溶性极差；市面分 ** 普通油溶、改性水溶（磷脂包合）** 两款食品级

稳定性：耐热极强（优于 β- 胡萝卜素、栀子黄），耐饮料 UHT 灭菌、高温烘焙；怕强光、强酸、铁 / 铜重金属离子（遇金属变黑、褪色）

多功能：天然黄色着色剂 + 强效抗氧化 + 风味辛香原料 + 药食同源功能配料