山东碳酸镁厂家

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化学名：碳酸镁（MgCO₃，常含碱式碳酸镁）

外观：白色无臭细微粉末，分 ** 轻质（蓬松）与重质（致密）** 两种

抗结剂（最常用）：奶粉、食盐、蛋白粉、可可粉中加0.1%–0.5%，防吸潮结块，保持松散流动性。

膨松 / 酸度调节剂：烘焙中与酸性配料反应产气，让面包 / 蛋糕蓬松；中和发酵酸味，改善面筋弹性。

营养强化剂：补充镁元素，用于运动饮料、代餐粉、婴幼儿配方食品。

稳定剂 / 脱模剂：乳制品防乳清析出；烘焙防粘模、提升酥脆度