山东谷胱甘肽厂家

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中文名谷胱甘肽

外文名glutathione [12]

缩    写GSH

基本组成半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸

主要功效抗氧化，整合解毒，美白，淡斑

储藏方法阴凉干燥处

食品中添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用：

1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能 [8]。

2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用 [8]。

3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深 [8]。

4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果 [8]。