山东吉兰胶厂家

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1）饮料类

果肉果汁 / 果粒饮料：悬浮果肉、防沉淀、透明稳定

植物蛋白饮料（豆奶 / 杏仁奶 / 燕麦奶）：稳定蛋白、防分层

营养 / 运动饮料：悬浮矿物质、蛋白、纤维

2）果冻 / 布丁 / 凝胶甜品

透明果冻 / 水晶冻：低酰基→硬脆透明、耐热不化

软果冻 / 布丁：高酰基→柔软弹性、口感顺滑

低糖 / 无糖凝胶：不依赖糖，低糖可用

3）酱料 / 调味汁 / 果酱

沙拉酱 / 番茄酱 / 辣椒酱：增稠、稳型、防析水、耐储存

果酱 / 果馅：保水、防返砂、改善质构

4）烘焙 / 糕点

蛋糕 / 面包：保水、防老化、改善蓬松度

馅料（月饼 / 糕点馅）：稳型、防渗漏、耐烘烤

5）乳制品 / 酸奶

酸奶 / 发酵乳：稳定乳蛋白、防乳清析出、改善口感

奶油 / 稀奶油：增稠、稳定、防分层

6）素食 / 清真替代

替代明胶：用于素食果冻、软糖、胶囊等