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异麦芽酮糖醇（英文名：Isomalt） [3]又称帕拉金糖醇、益寿糖，是一种甜味剂，由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇（GPM）以大致相同的比例组成，二者分子式分别为C12H24O11、C12H24O11·2H2O，相对分子质量分别为344.32、380.32； [6]通常呈白色结晶状，无气味，甜度为蔗糖的50%～60%，热值为蔗糖的50%；吸湿性低，热稳定性好，加热时不分解，对酸、碱稳定，不易被各种微生物利用，不易被酸与酶水解，不会产生棕色反应，不会形成焦味。 [4]

工业上大量生产异麦芽酮糖醇的方法主要是以酶法转化蔗糖：第一步以蔗糖为原料，经α-葡基转移酶（蔗糖异构酶）的作用生成异麦芽酮糖；第二步将异麦芽酮糖在催化剂作用下氢化为α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-山梨糖醇和α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇两种同分异构体，再将二者的混合物经浓缩、结晶、干燥即得成品。 [4]异麦芽酮糖醇是一种功能性甜味剂，被作为蔗糖的替代品，广泛应用于多种食品，如硬糖、饼干、谷物类食品、巧克力、代餐、果酱、蛋糕、冰淇淋和奶油等。 [6]在保健品和医药行业，由于其压片具有较低的屈张压力和脆碎度、较高的药物稀释能力，被广泛应用于多种剂型的生产。 [5]