浓缩乳清蛋白厂家

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浓缩乳清蛋白是从乳清中提取的蛋白质产品，通常采用超滤等技术浓缩乳清中的蛋白质，再经喷雾干燥制成可溶性粉末 [2] [7]。其蛋白质含量一般在25%至80%之间，商业化产品常见有蛋白质含量34%的WPC34和80%的WPC80 [2]。作为优质蛋白质来源，浓缩乳清蛋白广泛用于运动营养品、婴幼儿配方食品和保健食品等领域，因其支链氨基酸有助于肌肉修复与生长 [4] [6] [13]。普通浓缩乳清蛋白乳糖含量较高，不适用于乳糖不耐受或敏感体质人群 [1] [14]。

乳清分离技术历史悠久，古波兰人已掌握基本方法，古希腊医生希波克拉底曾将乳清作为药物使用。18世纪英国工业革命时期，开始尝试用蒸馏技术分离乳清；20世纪90年代，随着资本介入和大型奶源公司的合作，诞生了第一罐乳清蛋白粉 [3]。2013年8月，新西兰恒天然公司宣布其2012年5月生产的3批次、总计约38吨的浓缩乳清蛋白粉（WPC-80）可能受到肉毒杆菌污染，涉及多家中国进口企业 [17-18]。截至2026年，中国已推动建设国内首条自主知识产权浓缩乳清蛋白生产线 [19]。