表儿茶素厂家

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1. 天然高效抗氧化，延缓油脂酸败（基础用途）

清除食品自由基，抑制油脂过氧化值上升，替代 BHT、TBHQ 人工抗氧化剂；油脂、油炸食品、坚果防止哈喇变质，货架延长 30%～80%。

2. 护色防褐变，抑制酶促 / 非酶褐变

阻断多酚氧化酶、美拉德反应：果蔬罐头、鲜榨果汁、肉制品、烘焙糕点防止发黄、发灰、褪色；抑制亚硝胺生成，腌肉安全提升。

3. 抑菌防腐，广谱抑制腐败菌

对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、霉菌有明显抑制；降低肉制品、饮料防腐剂添加量，清洁标签友好。

4. 吸附异味、脱腥除臭

结合醛类、胺类异味分子：水产预制菜、肉制品去除鱼腥味、肉腥；饮料掩盖苦涩香精异味。

5. 水溶性体系稳定，防蛋白沉淀

植物奶、乳饮料、果汁保护蛋白、果肉微粒，减少分层沉淀，搭配果胶、吉兰胶增效。

6. 功能性食品活性原料（新食品原料赛道）

清除体内自由基、辅助调节血脂；用于固体饮料、压片糖果，每日总儿茶素摄入≤300mg / 天。

7. 烘焙抗老化，延缓糕点发硬

锁水 + 抗氧化双重作用，面包、月饼、酥饼延缓淀粉回生，表皮不易干硬开裂。