柠檬酸亚铁厂家

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1. 补铁营养强化（核心用途）

二价铁人体直接吸收，柠檬酸根提升铁溶解度，吸收率显著优于无机亚铁；受植酸、草酸、茶多酚抑制程度低，适合谷物、杂粮等高纤维配方，改善缺铁、预防贫血。

2. 肠胃刺激性低，适口性更好

无游离亚铁离子强刺激，恶心、胃痛、便秘副作用远低于亚铁；淡柠檬酸风味可掩盖金属苦味，儿童、孕妇食品适配。

3. 螯合护色、抗氧化加工助剂

柠檬酸根螯合铜、铁等催化金属离子：

烘焙、果蔬制品抑制褐变发黄；

油脂体系延缓氧化哈喇，保护 VC、β- 胡萝卜素不分解褪色。

4. 体系 pH 缓冲稳定

自带弱酸缓冲能力，添加后不会大幅改变饮料、奶粉、面糊酸碱度，不破坏蛋白胶体结构，不易造成乳饮料分层絮凝。