燕麦肽/燕麦蛋白肽厂家

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1. 来源与工艺

以燕麦分离蛋白 / 燕麦麸蛋白为原料，复合蛋白酶定向酶解、膜分离脱苦脱色、低温浓缩喷雾干燥制小分子低聚肽；国内参照植物源燕麦肽团体标准、GB 20371 植物蛋白通用安全规范生产。

2. 核心理化指标（主流食品级 85/90 型，干基）

总蛋白≥85%，低聚肽含量≥80%；游离氨基酸＜10%

分子量集中130～1000Da，2～6 肽为主，无需消化直接吸收

水分≤5.0%，灰分≤7.0%；全水溶、冷水速溶无鱼眼结块

外观：浅米黄细腻粉末，清淡天然燕麦香，低苦味（深度脱苦工艺）

稳定 pH 区间：3.5～8.0，耐 UHT 超高温、短时 170℃烘烤，弱酸果汁不絮凝分层