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中文名L-羟脯氨酸

外文名L-Hydroxyproline

别    名L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸

纯    度≥99%

CAS号51-35-4

英文别名L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

分子式C5H9NO3

分子量131.13

危险性描述R36/37/38

危险性符号Xi

外    观白色结晶粉末

安全性描述S24/25

密    度1.4±0.1 g/cm³

应    用增味剂、营养强化剂、生化试剂

水溶性易溶于水

沸    点355.2±42.0 °C at 760 mmHg

熔    点273-275℃

闪    点168.6±27.9 °C