EDTA铁钠（乙二 胺四乙酸铁钠）厂家

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四乙酸铁钠（英文名：Sodium Iron Ethylenediaminetetraacetate，缩写：NaFeEDTA [1]）是一种金属络合物，分子式为C10H12FeN2NaO8，分子量约367.07。 [8]外观为土黄色粉末或红褐色结晶体，具有极弱的铁锈味， [2]溶于水和稀。 [3]四乙酸铁钠中的四乙酸（EDTA）基团对铁具有保护作用，使其不被植酸络合、不与磷酸生成不溶性铁，在人体中的铁吸收率较高， [4]且对铜、钙的吸收无不利影响，对锌的吸收和储留有明显提高；高浓度维生素C促进四乙酸铁钠的吸收，茶多酚则对其有明显抑制作用。 [5] [11]

四乙酸铁钠有多种制备方法，如：氢氧化铁和四乙酸二钠溶液混合后，将溶液的pH调整至6～8，在80℃或100℃水浴中反应2小时；氢氧化铁和四乙酸溶液混合后，将溶液的pH调整至6～8，在80℃水浴中反应2小时；三氯化铁与四乙酸溶液混合后，使用碳酸氢钠调节pH至溶液变浑浊，过滤得到产物溶液；三氯化铁与四乙酸二钠溶液混合后，使用碳酸氢钠调节pH至5，反应30分钟。四乙酸铁钠最主要的用途是作为食品添加剂中的铁营养强化剂使用，如广泛添加于铁强化酱油、铁强化食盐中；也用作络合剂、显影定影漂白剂、橡胶合成活化剂等。 [6]