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化学名：顺，顺 - 9,12 - 十八碳二烯酸，CAS：60-33-3，分子式\(\boldsymbol{C_{18}H_{32}O_2}\)，分子量 280.44

分类：ω-6 多不饱和必需脂肪酸，人体无法自身合成，必须外源摄入

法规依据：

GB 2760：可作为营养强化原料，绝大多数食品按生产需要适量使用；婴幼儿配方强制限定最低含量

婴幼儿奶粉国标 GB ：亚油酸≥300mg/100kJ，保障婴幼儿发育

原料来源：大豆油、红花油、葵花籽油皂化、酸化、冷冻分离、减压蒸馏精制；食品级纯度≥60%、80%、90%、95% 多规格油状液体