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食品级 D2（钙化醇）由酵母甾醇经紫外照射制得，脂溶性；主流剂型为结晶原粉（98%）、稀释粉（10 万–50 万 IU/g）、油剂（100 万 IU/g），用于普通食品、保健品、婴幼儿配方食品。

全称：维生素 D2（钙化醇）

CAS：50-14-6

分子式：C₂₈H₄₄O，分子量：396.65

外观：白色至类白色结晶粉末，无臭无味

熔点：114–118℃；脂溶性，不溶于水，溶于乙醇 / 油脂

活性换算：1μg D2 = 40IU；1mg = 40000IU