- 发布
- 郑州裕和食品添加剂有限公司
- 价格
- ￥35.00/千克
- 品牌
- 葡萄糖酸锰厂家
- 型号
- 葡萄糖酸锰生产厂家
- 产地
- 河南郑州葡萄糖酸锰厂家
- 手机
- 13838386843
- 发布时间
- 2026-07-04 07:48:24
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一、基础信息化学名称：葡萄糖酸锰，二水葡萄糖酸锰
分子式：\(\ce{Mn(C6H11O7)2·2H2O}\)，锰元素含量约 11.5%
CAS 号：
执行标准：GB 《食品营养强化剂 葡萄糖酸锰》
品类：有机酸锰盐，食品专用锰营养强化剂
二、理化性质外观：浅粉色结晶粉末，几乎无金属涩味，微带淡糖香
溶解性：易溶于温水，冷水溶解较慢；不溶于乙醇、动植物油脂
水溶液 pH：6.0～7.2，性质温和，弱酸性至近中性
热稳定性：巴氏、UHT 短时灭菌稳定；长时间高温熬煮易与磷酸盐析出沉淀
配伍特性：遇高植酸、多聚磷酸盐体系易生成磷酸锰浑浊沉淀