- 发布
- 郑州裕和食品添加剂有限公司
- 价格
- ￥50.00/千克
- 品牌
- 葡萄糖酸铜厂家
- 型号
- 葡萄糖酸铜生产厂家
- 产地
- 河南郑州葡萄糖酸铜厂家
- 手机
- 13838386843
- 发布时间
- 2026-07-04 07:48:25
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一、基础信息化学名：葡萄糖酸铜，二水葡萄糖酸铜
分子式：\(\ce{Cu(C6H11O7)2·2H2O}\)，铜元素含量约 11.6%
CAS：527-09-3
执行国标：GB 《食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》
分类：有机酸铜盐，仅用作铜营养强化剂
二、理化性质外观：淡蓝绿色结晶粉末，几乎无金属刺激异味
溶解性：易溶于温水，冷水溶解较慢；不溶于乙醇、油脂
1% 水溶液 pH 6.0～7.4，酸碱温和，刺激性远低于无机铜盐
热稳定性：短时 UHT、烘焙加工稳定；长时间高温、高磷酸盐环境易析出磷酸铜沉淀
配伍特点：体系植酸、多聚磷酸盐含量高时会产生浑浊沉淀