甘氨酸烟酸铬厂家

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一、基础信息

化学名称：甘氨酸烟酸铬，三价铬复合螯合物

构成：中心离子 Cr³⁺，配体为甘氨酸 + 烟酸，属于复合型有机铬营养强化原料

形态：类白色至浅灰紫色结晶粉末，无明显异味

溶解性：微溶于冷水，易溶于温水、稀酸；不溶于油脂、乙醇

二、生产原理

以三价铬盐、甘氨酸、烟酸为原料，控温调节 pH 进行配位螯合反应，经结晶、提纯、干燥制得；铬离子被两种配体包裹，螯合稳定性高于单一甘氨酸铬。

三、核心理化指标（食品 / 膳食补充剂级）

总铬（三价铬）含量：0.5%～2.0%（可定制）

螯合率≥92%，几乎无游离铬离子

水分≤6.0%，重金属铅、砷、镉符合营养强化剂限值

pH（1% 水溶液）：4.0～6.0