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天然强效抗氧化，替代部分人工抗氧化剂酚羟基 + 甲氧基双重结构，清除油脂自由基，抑制油脂酸败、过氧化值升高；保护花青素、类胡萝卜素、叶黄素，防止饮料、烘焙褪色。

VC/VE 稳定剂，协同增效黄金搭档可还原再生维生素 E，减缓 VC 氧化分解，三者复配抗氧化能力提升数倍，延长食品货架期。

抑菌防腐，抑制致病菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌有抑制作用，肉制品、果蔬、糕点辅助抑菌，减少防腐剂用量。

改良米面面团品质交联面筋蛋白，提升全麦粉、面条筋度、耐煮不易断；延缓淀粉回生老化，面包、馒头久放不干硬。

护色保鲜，锁香保风味坚果、油炸食品、肉制品抑制褐变；包裹香精减少香气挥发；果蔬涂膜抗氧化失水。

功能性食品膳食纤维配套天然水溶性酚酸，搭配谷物代餐，可标注天然植物抗氧化组分。