β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD厂家

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化学名：β-Nicotinamide Adenine Dinucleotide，简称 β-NAD、NAD⁺，CAS：53-84-9

分子式\(\ce{C21H27N7O14P2}\)，无水分子量 663.43，纯度≥98%（HPLC）

原料工艺：生物酶合成 / 酵母提取精制，食品营养强化原料

外观：白色至类白色结晶粉末，无异味，极易吸潮

溶解特性：冷水、热水可溶，溶解度 50～200mg/mL；水溶液 pH≈3.0，微溶于丙二醇，不溶于油脂、乙醇

光学特性：水溶液左旋，比旋光度\([\alpha]^{20}_D=-31.5^\circ\)；仅 NADH 在 340nm 有特征吸收峰，可区分氧化 / 还原型

热稳特性：常温避光稳定；＞60℃、强酸、强光易氧化降解失活；140～142℃分解