田菁胶粉厂家

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1. 挂面、方便面、生干面

0.1%～0.2%，增强面筋网络，提升面条拉伸强度，久煮不浑汤、不易断条，降低蒸煮损耗；延缓淀粉回生老化。

2. 面包烘焙

0.1%～0.18%，锁住面团水分，减少烘烤收缩开裂，成品松软、货架期不易干硬掉渣。

3. 冰淇淋、冷冻甜品

0.2%～0.4%，抑制粗大冰晶，口感细腻顺滑，提升抗融化性，冻融不易析水塌陷；常搭配 CMC 复配。

4. 植物蛋白饮料（豆奶、谷物奶）

0.05%～0.1%，悬浮蛋白颗粒，防止静置分层、底部沉淀，口感醇厚不糊嘴。