木薯淀粉厂家

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1. 木薯粉条、粉丝、粉皮（最主流）

单用缺陷多，常规配方搭配：淀粉钠、复配增筋王、爽滑宝、复合磷酸盐作用互补：抗老化、耐煮防浑汤、增加韧性、防粘透亮。

2. 米皮、凉皮、河粉、肠粉

常和大米淀粉复配，提升透明度与柔韧性，降低原料成本；搭配稳定剂解决发硬开裂。

3. 速冻水饺皮、汤圆、麻薯、芋圆

黏性强，成型不易散；搭配变性淀粉改善冷冻后干硬、开裂。

4. 冰淇淋、布丁、酱料、饮料

作为增稠载体，糊体透亮，口感顺滑，常和冰淇淋复配稳定剂搭配使用。

5. 肉制品、丸子、火腿肠

保水增弹，降低肥肉用量，提升切片光滑度，减少蒸煮出水。

6. 烘焙、裹粉、酥脆外皮

油炸外壳酥脆轻薄，吸油少；蛋糕预拌粉改善松软度。