辐照灭菌 为安全健康食品保驾护航

食品、农副产品等辐照灭菌保鲜

一、应用范围

果蔬类：新鲜水果、蔬菜、干果果脯的辐照杀虫、保鲜、延长贮存期。

水产品及其制品：鱼片、淡菜等水产品的常温杀菌，保持原有风味。

农产品及其制品：大蒜、洋葱、土豆等的抑制发芽；番茄、蘑菇、冬笋等农产品的延迟成熟;香辛料、茶叶、脱水蔬菜的灭菌；水稻、小麦等粮食的除虫除霉。

畜禽肉类及其制品：冷冻肉、熟食、泡椒凤爪、卤味、火腿肠、各类罐头、各种肉干等肉类产品延长货架期。

宠物食品：宠物干粮、狗咬胶、软包装罐头的灭菌。

新鲜家禽（充满沙门氏菌）可以用2.5kGy的剂量辐照，当产品保持在5֯C以下时，其保质期会加倍。对冷冻家禽施加更高剂量的10kGy以破坏大肠杆菌或霍乱弧菌。