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双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料 [1]。

中文名双乙酸钠

外文名sodium hydrogen di

sodium hydrogen di(acetate)

外文名Sodium diacetate

别    名双醋酸氢钠、SDA、二醋酸一钠、双醋酸钠

分子量142.09

分子式C4H7NaO4