香蕉布丁香精厂家

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1、鲜奶布丁、果冻、布丁预拌液（水溶 / 乳化）

0.02%～0.08%；杀菌、熬煮收尾降温至 60℃以下投料，减少香气挥发。

2、烘焙食品（蛋糕、饼干、布丁烤胚、月饼馅料）

油溶 / 耐高温粉末：0.03%～0.12%；和面、拌馅阶段加入，粉末耐受 180～200℃短时烘烤。

3、冰淇淋、酸奶、含乳甜品（乳化款）

0.015%～0.05%，低温均质工序添加。

4、糖果、软糖、硬糖

硬糖熬糖温度降至 120℃后投放，用量 0.03%～0.10%；软糖 0.02%～0.07%。

5、固体布丁粉、代餐冲调粉

微胶囊粉末香精：0.05%～0.18%，干粉混合均匀即可。