肉制品护色剂厂家

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定型发色（最核心）亚硝酸盐与肉中肌红蛋白反应生成稳定的亚硝基肌红蛋白，加热煮熟后呈现稳定诱人的玫瑰红色，卤肉、火腿肠、腊肉切开内部里外均匀粉红，不会煮熟发灰发白。

强效抑菌防腐特异性抑制肉毒梭状芽孢杆菌（肉制品高危致病菌），大幅提升熟肉安全稳定性，延长货架期。

抗氧化，延缓油脂酸败阻断脂肪链式氧化，肥肉不易发黄哈喇，锁住肉香。

改良风味赋予腌腊、熏煮肉制品特有腌制香气，压制肉腥。