贾静，。手动切薯条机切条过程中的一种省时、省力的加工机器。切薯条的设备本实用新型从左至右依次设有：北京切薯条机刀盘有横刀片和竖刀片的刀片架、滑杆、顶杆等。启动机器，然后把若干个等分的块横向依次放进料手动切薯条机斗里。
北京切薯条机刀盘这时，当刀片架运动到左边最大位置时，切薯条的设备料斗也开到最大位置，靠自重下落到限位板上；手动切薯条机当刀片架由左向右运动时，北京切薯条机刀盘推板会在压簧的作用下逐渐夹紧，切薯条的设备同时刀片架也会在挡板、助推板、助推片的协助下进行切条工作。
手动切薯条机切薯条的设备当刀片架运动到右边。北京切薯条机刀盘这时将薯类物料投入料斗，由旋转拨料盘上的倒料槽引导物料沿壳体壁旋转，安装于壳体壁上的切刀将蔬菜切成条状的，北京切薯条机刀盘切好的条从出料罩出来，手动切薯条机切薯条的设备使用很方便，切割面光滑没有毛刺。
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