动物源食品SN/T 1865-2016标准检测，动物源食品SN/T 1865-2016第三方检测机构

SN/T 1865-2016标准概述

SN/T 1865-2016是中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，全称为《出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》。该标准由国家质量监督检验检疫总局发布，于2016年6月28日发布，2017年2月1日实施，旨在规范出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的检测方法，保障出口产品的质量安全。

标准适用范围

SN/T 1865-2016标准适用于猪肉、鸡肉、鱼、虾、猪肝、猪肾、肠衣、蜂蜜和牛奶等出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的检测。

检测方法原理

该标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行检测。样品经前处理后，进入液相色谱系统分离，随后进入质谱系统进行定性、定量分析。这种方法结合了高效分离和高灵敏度识别的优势，能够准确检测出动物源食品样品中的甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留。

检测流程与操作规范

样品采集：采集具有代表性的动物源食品样品，确保样品无污染、无变质。采样工具需洁净、无污染，样品需标注批次、来源等信息。

样品前处理：包括样品的制备（如均质化）、提取（用适当溶剂提取药物）、净化（如固相萃取柱净化去除杂质）、浓缩（氮吹浓缩至一定体积）、定容（用流动相或溶剂定容）、过膜（过滤去除颗粒物）等步骤。

仪器分析：设置好液相色谱-质谱/质谱仪的参数，进行样品测定。色谱柱选用C18柱，流动相常用甲醇-水或乙腈-水体系，质谱检测器采用电喷雾离子源，多反应监测模式。

定量分析：根据标准曲线法，通过已知浓度的标准溶液建立甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺的响应值与浓度之间的关系，进而根据样品测试的响应值计算出药物残留的实际浓度。

质量控制与结果判定

质量控制：包括空白试验、加标回收率试验和重复性试验等，以验证方法的准确度、精密度和重现性。

结果判定：检测结果可对接相关食品安全标准，如出口产品需符合进口国规定的最大残留限量（MRLs）要求。若样品测定值低于检出限，则报告未检出；介于检出限与定量限间需谨慎表述。