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乳果糖（Lactulose），又名乳酮糖、异构化乳糖、4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖等，是D-半乳糖基和D-果糖基以β-1,4-糖苷键连接而成的二糖。其分子式为C12H22O11，分子量约342.3。乳果糖成品为淡黄色透明粘稠糖浆，结晶体为白色的粉末，水溶性、醇溶性、酸热条件下的稳定性 和甜度均比乳糖高。 熔点为169℃。

中文名

乳果糖

外文名

Lactulose 

别    名

异构化乳糖液 

化学式

C12H22O11

分子量

342.297

CAS登录号

EINECS登录号

225-27-7