食品级抑甜剂 抑甜粉生产厂家 月饼糖果抑制甜份专用

物质介绍

  中文名称:抑甜剂

  其它名称:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

  国际通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

  英文名称: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

  分子式:C10H11NaO4

  相对分子质量:218.18

  理化性质:

  [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

  [熔点/℃]190

  [密度]0.32

  [含量/%]100±2

  [溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂

  味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

  用量(通常/最大，mg/kg):

  软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100

  天然存在及分类:存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。