随着科技的发展进步和生活水平的提高，人们不仅限于满足对食品数量的需求，而是对食品质量提出了更高的要求，食品安全问题已成为大众关注的焦点。社会经济的增长也带来了食品接触材料的迅猛发展，大量化学物质在食品接触材料中得到应用。这些物质可能在接触食品过程中迁移而产生对消费者健康的危害，由此提出的食品接触材料的安全性、卫生性问题，已日益引起社会的广泛关注，成为国内外实施安全监控的重点、热点之一。
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