很多休闲食品加盟店刚开业，不知道如何陈列和摆放商品，其实商品摆放有也是有技巧的。
首先，我们按照毛利率乘以回转率求出商品的贡献力，然后依商品贡献力列出贡献力排行榜。在排行榜的前20％的商品，属A级商品；而排行榜的20％～80％，则属B级商品；80％～95％属C级商品；后面的5％则属D级商品。换句话说，D级商品可能放了很久，回转率很低，致使贡献率很低，故需淘汰，这是商品陈列最基本的原则。而上述A、B、C级商品的陈列方式，如以零售服务业而言，A级商品可用三个排面，B级商品用二个排面，C级商品则用一个排面，即3：2：1的比例关系陈列。以上是参考值，特别畅销的商品亦可以增加排面或促销采用割箱落地陈列，但如果D级商品是因政策性的考虑而必须陈列，基本上用一个排面来陈列就已足够。
另外，休闲食品的陈列方式应定期做商品区位轮调，休闲食品加盟店业绩不好的原因，可能是客单价及来客数偏低，若以商品陈列的角度来探索，即商品陈列应做改善、推陈出新，不断地淘汰滞销品推出畅销品，一方面会使消费者增加购买的力度，或便利购买，使得客单价提升；另一方面让本店商品陈列的呈现，更符合其需求及吸引当地消费者，进而使来客数增加，使商品回转率也相对提升。
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