刺槐豆胶.食品添加剂.增稠剂

英文名：LBG（locust bean gum)

中文别名： 角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。

性质： 无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。