芝麻球专用改良剂

、芝麻球改良剂的作用与特点：

1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。

2、改善芝麻球的操作性，一能用高速机生产，二能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。

3、改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。

三、芝麻球改良剂的用量：

米粉的0.20%-0.50%，直接加入米粉中拌匀和面即可。

四、包装：5×5公斤/箱，真空充氮包装。

五、保质期：密封状态下为12个月。

六、贮存：

于阴凉、通风、干燥处贮存，开袋后请注意封口，以防吸潮、结块