关东煮是关东风味烧煮食品。主要选深海鱼浆与蔬菜做成各种串烧煮。第一次吃也许会觉得味道很淡，第二次吃才会品出鲜味，第三次再吃过就很难忘记那种味道了。此时才算真正领悟到关东煮的妙处.蜡笔小新常说要吃"甜不辣"。嘿嘿，这也是关东煮的一种。
北京关东煮机的种类有很多,流行的如甜不辣,鱼丸,汞丸,蟹肉球,黄金包陷虾肉球、黄金鱿鱼卷、京都贡丸、跳跳虾，北海贝等等。
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，
必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，
就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。
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