1、全自动化：操作方便，从点火、下浆、蒸煮、切条、风冷、摆粉等工序全自动完成。
2、高效节能：该机采用多层节能管道结构，且加热内胆四面都全部能吸收热量。比市面上的凉皮机节能百分之50%以上。
3、多功能：一机多用可生产凉皮、肠粉、拉肠粉、米皮、凉皮等。
4、出粉率高：可用普通大米生产,且每公斤大米可生产2.8—3公斤凉皮以上。
5、燃料多选：可按客户自选：柴油、天然气、石油气、煤、木柴等作为加热原料。
6、美观耐用：采用进口不锈钢和钢材制造。结构美观，且使用寿命超过10年以上。
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创办凉皮厂效益可观，以好机汇1500型凉皮机为例，每天班产可达1200公斤以上，获利可达1000元左右，一年可赚30万元左右。投资该项目具有投资小—只需1—2万元；见效快—购机后即可生产出产品上市赚钱；市场大—国内民众绝大部分以稻米为主食；回报高—1公斤大米可产3公斤凉皮等优势，是小本创业的理想项目。